Zusterrestaurant
EMERALD CATERING
EMERALD CATERING
LUXE EN GEMAK, MAAR BOVENAL GENIETEN
Wilt u niet de hele dag in de keuken staan,
maar toch een luxueus en voortreffelijk kerst- of eindejaarsdiner bij U thuis ?
EMERALD TRAITEURMENU 2011
Gamba 'Thousand Island'
eitjes-aardappelslaatje
*****
Soepje ‘Agnès Sorel’
kip / room / breydelham / bieslook
*****
Varkenshaasje 'Grand-mère'
jus / champignons / spek / zilveruitjes / groentjes / gratin-aardappeltjes
OF
Duo van Zalm & Kabeljauw
groentjes / witte wijnsaus / puree
*****
Fijnproeverbordje
assortimentje fijne patisserie
€ 24.00,- per persoon
incl. vers gebakken tafelbroodjes en boter + feest-menukaartje per 6 personen / prijzen zijn afhaalprijzen inclusief BTW
GASTRONOMISCH
KREEFT TRAITEURMENU
2011
Kreeft 'Bellevue'
½ kreeft / tomaat / eitje / cocktailsausje
*****
Bisque d’homard
kreeftensoepje / room
*****
Gegratineerde kreeft met look
½ kreeft / aardappel in de schil
OF
Kreeft met paprikasausje
½ kreeft / aardappel in de schil
*****
Fijnproeverbordje
assortimentje fijne patisserie
€ 34.00,- per persoon
incl. vers gebakken tafelbroodjes en boter + feest-menukaartje per 6 personen / prijzen zijn afhaalprijzen inclusief BTW
TRAITEUR
PLATEAU FRUITS DE MER ROYAL
(min. 2 pers.)
29,00/pers
Een échte ‘fruits de mer’ met ½ kreeft pp, clams, 3 oesters pp, scampi’s, gamba’s, scheermessen, mosselen, pandalusgarnalen, kingkrab, kreukels, langoustines
(volgens marktaanvoer) + aangepaste sausjes
ONZE KREEFTEN WEGEN 500/550 GR./STUK
Traiteurafdeling 'A LA CARTE'
Zuiderhuis & Casa Luna
KOUDE VOORGERECHTEN
Gamba 'Thousand Island' € 7.50
eitjes-aardappelslaatje
Diepe Oesters(6) € 7.50
creuses / geopend
Tomaat Garnaal (1 stuk) € 7.50
zeebrugse garnalen / eitje / cocktail / mayo
½ Kreeft “Bellevue” € 12.5o
klassiek / mayo / cocktail / tomaat / eitje
SOEPEN (1/3 liter)
Bisque d’homard € 5.50
kreeftensoepje / room
Tomatensoepje € 2.75
crème / balletjes
Soepje 'Agnès Sorel' € 3.25
Kip / room / breydelham / bieslook
WARME VOORGERECHTEN
Verse Kaaskroket (prijs per stuk) € 1.70
(verkrijgbaar per 4 stuks)
Verse Garnaalkroket (prijs per stuk) € 2.50
(verkrijgbaar per 4 stuks)
Koninginnenpasteitje € 6.90
bladerdeegje / kip / citroen
Kreeft met paprikasausje € 14.oo
½ kreeft
Gegratineerde kreeft met look € 14.oo
½ kreeft
KREEFTEN WEGEN 500 à 550 GR./STUK
HOOFDGERECHTEN
(aardappelgarnituur inbegrepen / vrije keuze)
Varkenshaasje 'Grand-mère' € 15.50
jus / champignons / spek / zilveruitjes
groentjes / gratin-aardappeltjes
Eendeborst met Oranje-appel € 15.50
wortel / boontjes / witloof / sinaasappelsausje
Vegetarische Lasagne € 10.50
paprika / oregano / courgette / parmezaan
Gebraden Rundstournedos € 13.50
saus naar keuze / marktverse groentjes
Duo van Zalm en kabeljauw € 16.50
groentjes / witte wijnsaus / puree
Hele kreeft “Bellevue” € 25.00
klassiek / mayo / cocktail / tomaat / eitje
Hele kreeft met paprikasausje € 28.00
aardappel in de schil
Hele kreeft met look € 28.00
aardappel in de schil
DESSERTS
Tiramisu Maison € 5.00
zalig / recept van onze vriend Benito
Fijnproeversbordje € 6.90
Assortimentje fijne patisserie
Kaas als dessert (vanaf 8 pers.) € 5.90
100gr. pp / fruit / notengarnituur / kramiek
KINDERMENU € 7.90
Tomatenroomsoep met balletjes
+
Gehaktballen met appelmoes & kroketjes
OF
Kipsaté met wortelpuree
Coördinator Zuiderhuis: Patrick Ooms
Coördinator Casa Luna: Geert Horemans
KAN AFGEHAALD WORDEN IN
RESTAURANT ZUIDERHUIS - TEL: 014/705010 /
info@zuiderhuis.com / FAX: 014/705040
SERVAAS DAEMSSTRAAT 45 – 2200 NOORDERWIJK (HERENTALS)
OF
RESTAURANT CASA LUNA - TEL: 014/717203 /
info@casaluna.eu / FAX: 014/717204
DORP 4 - 2275 POEDERLEE (LILLE)
(tot 25 december)
Ook de traiteur afdeling van CASA LUNA is gesloten
van 26 december 2011 tot en met 5 januari 2012